有限会社木村屋は、ひな祭り(桃の節句)限定の伝統和菓子『鶴岡のお雛菓子』を今年も2月18日より販売開始します。今年は地域特産の庄内柿をかたどった練り切りが新作として仲間入りし、より一層地元の魅力を感じられる詰め合わせとなりました。

彩り豊かで繊細な細工が施された和菓子の数々は、ひな祭りを家族で祝う席を華やかに彩るお菓子としてぴったりです。

鶴岡のひな祭りと「お雛菓子」の伝統

『鶴岡のお雛菓子』は、鶴岡市に古くから伝わる雛祭り文化とともに受け継がれてきた和菓子です。鶴岡は江戸時代、庄内藩・酒井家の城下町として発展し、北前船の寄港地でもあったことから京都や江戸の文化の影響を受けました。

豪華な雛人形と共に菓子を供えて子どもの健やかな成長や幸せを願う風習が根付き、各家庭で雛人形とお雛菓子の美しさを競い合う文化へと発展しました。

明治以降この風習は庶民にも広がり、昭和中頃には練り切りで作る色鮮やかな生菓子が主流となって現在に受け継がれています。

こうして独自に発展してきた鶴岡の雛菓子は、地域の食文化を象徴する存在として今なお大切にされています。

【色鮮やかな練り切りに込めた庄内の風物】木村屋では毎年、この伝統的なお雛菓子を職人の手で丁寧に仕上げています。

練り切り製の生菓子は桃、たけのこ、鯛といった縁起物のほか、温海かぶ、さくらんぼなど地元・庄内の特産果物や野菜をかたどっているのが特徴です。

今年新登場の庄内柿の練り切りは、庄内地方を代表する秋の果物「庄内柿」をモデルに、丸みのある愛らしい橙色の姿に仕上げました。ひな祭りの祝い菓子に地元の象徴が加わることで、より地域色豊かな情景を演出します。

【商品の特徴】

木村屋の『鶴岡のお雛菓子』は、見た目の華やかさと美味しさ、そして伝統意匠を凝らした包装にまでこだわりを持って謹製しております。