早春の萌え出ずる新緑をイメージしたアフタヌーンティー 「Larboard Afternoon Tea ～Vert～」3/4(火)開始 (1/2ページ)
横浜・みなとみらいの新港ふ頭にあるホテル、インターコンチネンタル横浜Pier 8（ピアエイト）は、2025年3月4日（火）～6月2日（月）の期間、レストラン&バー「Larboard（ラーボード）」にて、一面の緑が美しい「Larboard Afternoon Tea ～Vert～（ヴェール）」を提供します。
横浜・みなとみらいの新港ふ頭にあるホテル、インターコンチネンタル横浜Pier 8（ピアエイト）は、2025年3月4日（火）～6月2日（月）の期間、レストラン&バー「Larboard（ラーボード）」にて、一面の緑が美しい「Larboard Afternoon Tea ～Vert～（ヴェール）」を提供します。
「Vert」とはフランス語で「緑色」の意味で、その名の通り緑色をテーマにしたスイーツやセイボリーが楽しめるアフタヌーンティーです。早春から初夏にかけての食材が持つみずみずしさや、自然の甘み、ほのかな苦みなどを活かし、草木が芽吹く生き生きとした季節を表現したアイテムを楽しめます。
スイーツには抹茶の緑が鮮やかな煎茶のフィナンシェやキウイフルーツをのせたフロマージュムース、青梅と梅酒のジュレ、メロンのショートケーキなど色合いの異なる緑のメニューが用意されています。
セイボリーでは、英国式アフタヌーンティーの定番であるキュウリのサンドウィッチをはじめ、フレッシュなハーブをのせたアボカドディップや、グリンピースのポタージュ、チキンのジェノヴェーゼやスナップエンドウをあしらった真鯛のマリネなど、春の恵みを感じられる料理が楽しめます。
シェフのとっておきメニュー“CHEF’S SPECIAL”では、趣向を変えて、アフタヌーンティーでは珍しいあんみつが味わえます。濃緑の抹茶寒天にバニラアイスクリームと白玉の白色が映えるシェフ特製の一皿です。
爽やかな季節を迎えた横浜の海や街並みを眺めながら、Larboardならではの美しい緑あふれるアフタヌーンティーを堪能するのはいかがでしょうか。
