【ベアレン醸造所】唯一無二、伝統製法で造る幻のドイツビール「ベアレン ライ麦ビール」が新登場！ (1/3ページ)
2025年3月19日（水）よりベアレン直売所、webショップほか数量限定で発売
岩手県盛岡市のべアレン醸造所は、2025年3月19日（水）より、「ベアレン ライ麦ビール」を数量限定で販売しますので、ご案内いたします。
本商品は、原料にライ麦を使用したドイツ南部の伝統的なエールビールで、弊社の季節限定商品“第一号”として誕生しました。
ライ麦パンを思わせる芳醇な香りと麦芽由来のほのかな酸味、熟したバナナや桃のようなフルーティーさが特徴です。また、とろりとした口当たりは、このビールでしか味わえない感覚で、ライ麦に含まれる「βグルカン」という成分に由来します。
麦芽を釜で煮込む糖化工程で粘度が増し、麦汁のろ過時に目詰まりが起こるほどドロドロになるため、効率を求めた近代の醸造機器ではろ過が難しく、ライ麦の量を減らしてビアスタイルを変えざるを得ません。しかし、弊社ではオートメーション化されていない昔ながらの設備を使用し、職人の技術と経験によってこの問題をクリアしています。
製造方法の難しさから世界的にも希少なビールです。さらに、弊社嶌田が選ぶMy Favoriteベアレンビールでもありますので、この機会にぜひご賞味ください。
