『居酒屋で飲食した』27人発症 「ノロウイルス集団食中毒」 【今月だけで155人発症】富山県が注意報発令！ (2/2ページ)
- タグ：
-
ノロウイルス集団食中毒
-
ノロウイルス食中毒
-
富山市
-
揚げ物
-
富山県
①ノロウイルスに感染した人の手指を介して、ノロウイルスに汚染された食品を食べてしまう。
②汚染された二枚貝(特にカキ)を、加熱不十分のまま食べる。
なお、①は大型の集団食中毒につながりやすい。
（画像：ノロウイルス 提供：東京都健康安全研究センター）
そして、ノロウイルスは非常に感染力が強く、わずかな量でも食中毒を引き起こす。
そのため、丁寧な手洗いの徹底、調理器具の十分な洗浄、二枚貝の加熱調理が重要だ。
