北海道で行列必至のチーズチョコレート「スノーチーズ」 新千歳空港のJAL PLAZAで新商品「スノーミルクチーズ」を先行発売 (5/6ページ)
主な受賞歴
2022「World Cheese Awards」スーパーゴールド
2020「Japan Cheese Awards」グランプリ
第11回「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」優秀賞
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Njc2MyMzNTQ3ODMjNzY3NjNfb0VRUktDcEhRQi5wbmc.png ]
ブルーチーズドリーマー
伊勢昇平
「世界一のブルーチーズを作ること、江丹別を世界一の村にすること」を掲げ、2011年より「江丹別の青いチーズ」の販売を開始。家族経営の伊勢ファームで飼育する牛の生乳を使用し、フランスで習得した製法で作るチーズは、バランスの良い青カビの風味とミルクの旨味が特徴。多くのファンからの支持を受け、今や入手困難となったチーズは「幻のブルーチーズ」と呼ばれている。
