▼ボデガ・セロ・チャペウ　ワイナリー紹介ページ：https://www.mottox.co.jp/producer/winery/002294

オーナー醸造家フランシスコ・カラウ氏が「ウルグアイ最優秀醸造家賞」を受賞の快挙達成！


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ボデガ・セロ・チャペウのオーナー醸造家フランシスコ・カラウ氏が、この度、南米ワインに特化したワイン評価誌「Descorchados 2025」にて「ウルグアイ最優秀醸造家賞（ENÓLOGO DEL AÑO）」を受賞しました。

同氏は先代オーナーのキコ・カラウ氏の子息で、1997年に10代目のオーナーに就任しました。世界各地のワイナリーを視察した後、グラヴィティー・システムを採用するために丘の上にワイナリーを再築。土着酵母に注目し、最小限の介入で醸造する技術に専念するなどの改革を行いました。現在は若い醸造家と共にプロジェクトを率いており、彼らのサポートやアドバイスを行っています。

同氏の今までの功績は国内外でも認められ、2021年にはイギリスの著名なワイン評論家ティム・アトキンMWのウルグアイワイン・レポートでワインメイキング・レジェンドを獲得しました。