極太縮れ麺に二郎系らしさ

麺は、極太で縮れの強い、二郎系の麺を再現した通称「ワシワシ麺」。

たれの味にはまったく二郎要素はなかったですが、麺は間違いなく二郎インスパイアでした。

セブンの「とみ田」二郎インスパイア商品に比べると硬くはないものの、それでもコシが強くて縮れた食感はまさに「ワシワシ」しています。

酸味と甘みで派手な味のたれやマヨネーズに対し、麺も食感や形状で強い主張があり、麺とたれのバランスが取れていました。

麺量は明示されていませんが、他の二郎系レンジ麺に比べると多くはないものの、一般的なコンビニレンジ麺よりは多く、大盛りといってもよさそうです。

具の豚肉は二郎系の大きな塊肉とは違い、味付けされた薄い肉。

お店でもこのタイプが使われており、たれやマヨネーズとより絡みやすくなっています。

きゅうりは今回の商品における数少ない良心に映りましたが、たれやマヨネーズの力強い味や肉の量に比べるとあまり目立っていません。

そして「冷やし中華」といえば紅生姜が一般的だと思いますが、これにはガリが入っています。

紅生姜に比べて甘みが強く、たれの甘みをさらに力強いものにしていました。

今回の派手な味の3割くらいはガリの影響があるかもしれません。

ワシワシ麺以外に二郎要素はないのですが、酸味と甘みがとても派手で、二郎系のお店が作る冷やし中華として妙に説得力のある一杯でした。

豚肉がたくさん入っていて具がボリューミーなのも良かったです。

抽象的な話になりますが、二郎の要素を用いずに二郎系の一杯を作るとしたら、酸っぱくて甘くて、そして玉ねぎのクセが強い、今回のような味になるのかもしれないですね。