【6/30】イタリアン一筋35年・洋食大会優勝の実力派シェフが手掛けるイタリアン『Tokyo Italiana michi』が浜松町ネオ横丁内にオープン (3/5ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNTc5ODYjNTU4OTRfU0hEUUVDS0N3Ty5qcGc.jpg ]
「牛タンの赤ワイン煮込み」2,530円（税込）
牛タンをブイヨン、デミグラス、赤ワインで15時間ほどじっくりと煮込んだ贅沢なひと品。牛タンの滑らかな舌触りは、クセになる味わいです。赤ワインベースで作ったソースは、凝縮したコクと甘みが牛タンとよく合います。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNTc5ODYjNTU4OTRfblBPUEthUEF6Zy5qcGc.jpg ]
「白身のソテー 粒マスタードと濃厚生クリーム」2,200円（税込）
白身魚のソテーに、生クリームと粒マスタードで作った濃厚ソースを合わせました。爽やかな酸味と滑らかなコクが魚の旨味を引き立てます。
