10年連続口コミ1位受賞の式場が今年も「東京都本番満足度1位」を受賞！口コミで選ばれる式場「セント・ラファエロチャペル東京」が評価される理由は“人が創る感動” (4/6ページ)
■こだわりの料理などを通して、ゲストへのおもてなしを伝える「セント・ラファエロチャペル東京」
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当式場が提供するおもてなしのうち、特に力を入れているものの一つが料理です。結婚式での料理とは、新郎新婦が、お互いとそのご家族を思いやる気持ちから振る舞うもの。たとえ時代が変わってもその本質は変わりません。シェフが自ら農家へ行き食材を選ぶなど、最高の料理のために、食材には徹底してこだわっています。四季の旬の味覚や、個性豊かな色彩と風味を持つ野菜、うま味の詰まったブランド牛など、選び抜かれた食材で一日を彩ります。
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特に人気の料理スタイルは、ご新郎ご新婦様のお二人が、事前に50種類のメニューの中から前菜を選ぶ「50のキセキ」です。また、シェフが直接お二人と打ち合わせをすることで、ゲストへの感謝の気持ちとお二人らしさが伝わる「おもてなし料理」を提案します。当日は、高いサービス力を備えるスタッフが、オープンキッチンで作られた料理を、最高のタイミングでゲストの元へお届けします。
