「エスプーマ」の“ふわっふわ食感”がたまらない！白桃やパインなど厳選フルーツを贅沢に使用、「洋」のかき氷3種を湘南鎌倉クリスタルホテルが提供開始 (4/5ページ)
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鎌倉エリアでは、かき氷と言えば「和」が一般的ですが、「エスプーマかき氷」のテイストは「洋」。今回は、白桃、パインを中心とするフルーツと、生クリームのエスプーマを使用します。“味変”を楽しめるようにフルーツやシロップは別添えで用意。大聖堂のチャペルで写真が撮れる嬉しいサービスも付いており、SNSで自慢したくなるような優雅な一枚を手に入れることができます。
＜メニュー詳細＞
「白桃のエスプーマかき氷」1,800円（税込）
まるで本物の桃のような見た目と、飽きない工夫として、桃のシロップと果肉をお付けします。
「パインのエスプーマかき氷」2,300円（税込）
ドライパインが載っているのが象徴的で、パインのエスプーマと生クリームのエスプーマをトッピング。グラノーラ入りで、パインの果肉とハチミツのシロップをかけることで味変を楽しめます。
「しろくまの生クリームエスプーマかき氷」2,800円（税込）
ブルーベリー、すいか、オレンジ、キウイ、チェリー、粒あんとフルーツがたっぷり。しろくまの顔をつくるチャレンジができ、遊び心満載です。中には驚きの杏仁豆腐がイン。“追い練乳”での味変もオススメです。
