【日本麺紀行】しっかりと噛み締めて味わう本物の出雲そばとは？ / 島根県松江市の「中国山地蕎麦工房 ふなつ」 (2/3ページ)
力強い、しっかりと噛み締めて味わう、うまみの強い蕎麦は、それだけで非常に美味。
その力強い蕎麦にも負けない、どっしりとした味わい深い蕎麦ツユとの相性は抜群だ。
海苔やカツオ節、ネギを乗せて味わっても非常に美味しく、出雲そばの力強い味わいを堪能できる。
・蕎麦以外に注文したいメニュー
蕎麦も非常に美味なのだが、こちらのお店に来たら注文したいのが、卵焼きとおにぎりだ。
まずは卵焼きだが、非常に濃い卵の味わいと蕎麦ツユの最高の組み合わせを堪能することができる。この卵焼きだけを味わうためにこのお店を訪れてもいい、そう思えるほどの味わいだ。
そしておにぎりも非常に食べ応えがあり、日本人に生まれてよかった、そう思えるほど美味しいおにぎりがここにはあるのだ。
