パッケージ・フィルム・売り場やバックヤードの備品・機械などすべてわかる！食品関連企業200社以上が集結する展示会を名古屋で開催 (1/2ページ)
■日時：2025年10月29日(水)～30日(木) ■場所：吹上ホール(愛知県名古屋市)株式会社折兼は10月29日(水)～30日(木)に吹上ホール(名古屋市)にてグループ単独展示会「FOODBIZ SUMMIT NAGOYA2025」を開催します。食品業界全体の発展を目指して開催され、食品包装資材のほか、省人化・効率UPを実現する機械や売り上げアップに繋がる店舗備品まで、幅広い展示を行います。
■見どころは市場動向を捉えた人手不足・物価高騰、環境問題を解決する展示の数々
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MTY0MiMzNjA3MjQjNzE2NDJfc0F1bktCZE52ci5wbmc.png ]
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近年、食品業界では「人手不足や高齢化、物価高騰、物流問題、プラスチック削減」などさまざまな課題が発生しています。共働き世帯増加や高齢化により、中食市場規模はコロナ前より拡大し続けており、惣菜市場は2023年度に10兆9,827億円(出典：一般社団法人日本惣菜協会)、それ以降も成長し続けています。一方、飲食業や製造業は慢性的な人手不足に陥り、有効求人倍率は製造業で1.5倍超(出典：厚生労働省)となり、中食やテイクアウトの拡大を背景に、包装資材のニーズが「高機能・簡便・環境対応」へと複雑化しています。
