ミートオムレツなど食べた『31人発症・5人入院』 「サルモネラ菌」集団食中毒 【夏に多く発生する理由】とは… (1/2ページ)
愛媛・松山市は22日、高齢者施設で提供された給食を食べた31人が、食中毒症状を訴えたと発表。
18人が医療機関受診市の衛生検査課によると、今月14日『グリーンヘルスケアサービス』が提供した朝食、昼食、夕食を食べた男女31人が、発熱や下痢などを発症した。
うち18人が医療機関を受診し、5人が入院。
（画像：松山市役所）
保健所が検査した結果、発症者20人から「サルモネラ属菌」を検出した。
そのため、給食業者が提供した食事が原因の食中毒と断定。
食品衛生法に基づき、5日間の営業停止を命じた。
業者はホームページで謝罪給食業者が提供したメニューは、
朝食：御飯、レーズンロール、ミートオムレツ、カリフラワーのサラダ、味噌汁、スープ。
昼食：御飯、あじのミリン焼き、がんもの煮物、切干大根のナムル、味噌汁。
夕食：御飯、豚肉と大根の甘辛煮、じゃが芋の磯辺焼、マカロニサラダ、すまし汁。
（画像：グリーンヘルスケアサービス・ホームページより）
業者はホームページで「発症されたご利用者とそのご家族の方々には多大なるご迷惑とご心配をお掛けしておりますこと、心よりお詫び申し上げます」と謝罪した。
