【日本麺紀行】長野駅から徒歩1分で味わえる絶品の信州味噌ラーメンとは？ / 長野県長野市の「みそ家」 (3/5ページ)
・長野駅から徒歩1分、駅から近いため出張でも旅行でも訪れることができるお店
こちらのお店、長野駅から徒歩1分のところにあるお店。
そのため、長野に行ってしまえば、いつでも美味しい信州味噌のラーメンを堪能することができる旅行者にとても優しいラーメン店なのである。
やはり旅行の楽しみの1つはその場所でしか味わえない食べ物。長野に行くのであればこちらのお店は外せない。
・こだわりの味噌ラーメン
こちらのお店で味わえるのは味噌味か辛味噌のラーメンかつけ麺。
どれにするか迷ってしまうかもしれないが、もし訪れたのであればこちらのお店でしか味わえない、熟成信州味噌を使い、さらに麺は長野県産小麦を石臼で挽いた小麦を使用した麺を使ったメニューをオーダーしておきたい。
今回はオーソドックスな「石臼味噌」をご紹介したい。
オーダーしてしばらくするとラーメンが提供されるのだが、これが非常にアツアツに仕上げられている。
香ばしい野菜を炒めた香りに、味噌の芳しい香り。それらがどんぶりから熱さによって立ち上るため、食欲を掻き立ててくれる。
