ヨーグルトのような風味を楽しめる純米にごり酒


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今回販売を開始した「ぽわん。 純米にごり酒」は、とろっとした口当たりと、ヨーグルトのような優しい甘みや酸味が特徴の日本酒です。
にごり酒と一口に言っても、薄にごりから濃厚なにごり酒まで様々なタイプのにごり酒がありますが、「ぽわん。 純米にごり酒」はしっかりと濁っているタイプ。ふわ、とろ、ぽわん。とした味わいが心地よく、まるで「お米のスムージー」のような、とろっとした食感をお楽しみいただけます。

■伝統的なにごり酒を、ワインインポーターの視点で現代的にとらえ直した「古くて新しい」お酒
今までにごり酒を飲んだことがない方にも手に取っていただきやすい、新しいイメージのお酒を造りたい。ぽわん。と楽しい気分になれるような、イマドキのお酒を造りたい。そんな想いで、「ぽわん 純米にごり酒」は誕生しました。

開発にあたり、10社以上の蔵元のにごり酒を比較試飲した末に、数々の魅力あるお酒を醸されている長野県の千曲錦酒造株式会社と共同開発を開始しました。
今回のコンセプトは、「お米のスムージー」。千曲錦酒造が得意とする、優しい甘みと酸味が広がる、ヨーグルトのような風味のにごり酒を活かしつつ、新感覚の味わいを目指してワインのモトックスの視点で再解釈した、古くて新しいお酒です。

■豚キムチや焼き肉に合う！韓国料理とのペアリングが特におすすめ
ヨーグルトのような風味と、お米由来のコクのある旨味は、豚キムチや焼き肉といったインパクトのあるお料理との相性が抜群です。優しい甘みと酸味は、インパクトのある味付けにも心地よく寄り添ってくれます。