日本茶農家・茶師・代表が語る無料イベントを9月6日『ネオヨコチョウ』で開催。新宿で日本茶の新しい魅力を発見！ (3/7ページ)
日本茶農家（生産者）：株式会社ヤマウメ代表 富田 佳通さま
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全国の茶園面積の約12％を占める日本一の茶産地「牧之原」でお茶を生産する、1901年創業の老舗「ヤマウメ」の5代目。30歳という若さで事業を引き継ぎ、過去から引き継いだお茶の生産技術をさらに高めている。
酵素を飲ませて育てた鶏から排出された鶏糞を使った土地づくりを進めており、旨味が強いお茶を生産している。牧之原つゆひかりは、水色が良くうまみが強いのが特徴。
CRAFT TEA茶師：石川 幹浩さま
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茶師・高度なお茶のブレンド技術を持つブレンドマスター。70年続く静岡県の製茶問屋の3代目。
お茶の品評会にて通算5回の「農林水産大臣賞」をはじめ、「農林水産局長賞」「静岡県知事賞」など数多くの賞を受賞するなど、華々しい経歴を持つ「お茶のプロフェッショナル」。
