兵庫県香美町香住区に佇む全6室のスモールラグジュアリー旅館「さだ助別邸ICHIJO」では、香住ガニの解禁に合わせ、秋季限定の宿泊プランの提供を開始いたしました。

地元香住港で水揚げされた香住ガニを中心に、秋の味覚を五感で味わう会席料理をご用意。現在、ご予約を受付中です。

早めの予約がおすすめ

兵庫県北部、日本海に面した香住エリアは、全国でも珍しい「紅ズワイガニ」の水揚げ地として知られています。香住ガニは、その紅ズワイガニのブランド名で、香住漁港で水揚げされたものだけが名乗ることができます。

例年9月から翌年5月までが漁期ですが、特に9月～11月は“走り”の時期ならではの瑞々しい身質と濃厚な旨みを楽しめます。

当館では、朝競りで仕入れた香住ガニをその日のうちにお客様へご提供。焼き・刺し・茹で・蒸しなど、多彩な調理法でお召し上がりいただけます。

【秋限定のご夕食】

■香住ガニ1匹付き会席香住ガニを少量でじっくり味わう、贅沢なひととき。

ブランドガニ「香住ガニ」を、お一人様につき約一匹分ご用意する少量プランです。

量を控えめに楽しみたい方におすすめながら、品数は豊富。カニ刺し、焼きガニ、天ぷら、カニ身のカルパッチョ、甲羅寿司など、香住ガニの魅力を多彩な料理でご堪能いただけます。

さらに、カニ以外にも新鮮なお造り三種盛りや、旬魚の一人鍋など、漁師町・香住ならではの味覚も取り揃えております。

お客様の声から生まれたこのプラン。

静かに、深く、秋の香住を味わうひとときをぜひご検討ください。

■香住ガニ「2匹」フルコース

香住港で水揚げされたタグ付き香住ガニを、2匹まるごと贅沢に味わう秋限定のフルコース。

「カニスキ」「炭火焼」「蒸しガニ」「カニ刺し」「天ぷら」――五大定番の技法で、香住ガニの旨みと香りを余すことなく引き出します。