その品質は、各栽培家の細かな畑の管理と、醸造の責任を担う、ドゥニ・デシャン氏の努力の賜物です。

■ピュアな造り、食卓に寄り添うスパークリング
南ローヌの畑が持つ個性を存分に引き出し、赤い果実や黄桃のアロマ、ハーブのニュアンス、そしてフレッシュな酸を特徴としています。エステザルグ協同組合が掲げる“自然な造り”の哲学に基づき、天然酵母での醗酵、ボトリング時の極少量SO₂添加、さらに無清澄・無濾過を基本とした醸造を徹底。また、瓶内二次醗酵を行ってはいますが、あえてガス圧は低く抑えており、幅広い料理と寄り添うフードフレンドリーな仕上がりになっています。

■商品情報
＜ローザ・ボヌール ロゼ ブリュット・ナチュール 2023＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzNjI2OTEjNzA5MjBfZEREUkl6bG5LaS5qcGc.jpg ]
・産地：フランス　ヴァン・ド・フランス
・品種：グルナッシュ59％、サンソー15％、カリニャン9％、ムールヴェードル8％、
              クノワーズ5％、シラー4％
・醗酵：瓶内二次醗酵/ステンレスタンク
・熟成：瓶内熟成7ヵ月
・残糖：2.7g/L
・アルコール度数：13%
・味のタイプ：ロゼ 辛口
・品番：623242
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：3,200円（税別）
・発売時期：2025年9月22日
コメント
繊細で美しい泡立ち、赤い果実や黄桃のアロマ。ドライで生き生きしており、金柑のコンポートの様な味わいと心地よいほろ苦さが余韻に感じられます。