【新刊】“昆虫食”はゲテモノではなく「文化」であり「産業」である！ 五大陸を旅して現地の食用昆虫を実食し、養殖にも挑戦した体験記『世界の虫を食べてみたい』を刊行 (2/4ページ)
著者は、オーストラリアに生息する体の中にミツを貯めるという特性を持つ「ミツツボアリ」や、アメリカで素数周期で地上に現れる「素数ゼミ」といった、食べた話をほとんど聞かない超レア食材たちを追いかけ、実食。さらには養殖にまでチャレンジするなど驚きのエピソードが満載です。他では読めない旅行記・グルメ本として楽しめるだけでなく、昆虫の生態や、文化・産業・貿易などさまざまな観点からの解説も織り込みました。近年、昆虫は環境にやさしい次世代食材として脚光を浴びており、昆虫食の入門書としても役立つ一冊です。
■書籍情報
書名：世界の虫を食べてみたい 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて
著者：吉田 誠
発行：株式会社 緑書房
体裁：四六判 224頁 オールカラー
定価：2,970円（本体2,700円＋税）
発売日：2025年11月28日
ISBN：978-4-86811-047-7
■主要目次
＜第１章 昆虫食との出会い──「ゲテモノ」ではなく「産業」だった＞
１ 卒論のテーマが見つからない！
２ 虫を食べに、タイへ飛べ!?
３ タイには「コオロギ農家」がいた
４ 実践、昆虫養殖！ タイ100日生活
５ 早起き必須 タイの食用昆虫巡り
６ 衝撃の、カメムシ踊り食い体験
７ カンボジア・タランチュラの街
８ タガメ採集地帯とライトトラップ
９ 虫食いサラリーマン誕生
＜第２章 ミツツボアリを食べたくて──幻の天然スイーツを求め、オーストラリアへ＞
１ 魅惑のミツツボアリ
２ ミツツボアリが食べられる⁉ 降って湧いた朗報
３ 初っ端から崩れる計画！ 飛行機遅延で辿り着けない
４ 90分睡眠と鉱山の街
５ いざ、ミツツボアリ採集へ
６ ハズレアリもいる？
７ 寝起きのウィチティ・グラブと文明の利器
８ 3Dプリンタを操るアボリジニ家族とグラブ味見
９ レッツ・ミツツボアリテイスティング！
10 後日談。
