【横浜在住のパンマニアおすすめベーカリー Vol.3】BREAD BOX 三ッ沢店 (2/3ページ)
リベイクすると香ばしさが増し、表面のカリッとした食感がより引き出され、おすすめです。食べた時の生地の層のほどけ方や香りの余韻まで、丁寧に作られたクロワッサン。
2つ目は、「塩パン・3個入り」（税込390円）。
『サンジェルマン』を訪れた際には、私が必ず購入するお気に入りのパンです。表面のイタリア産天日塩が絶妙な塩味で全体を引き締め、飽きのこないシンプルな味わいが魅力。
リベイクすると中のふわっと柔らかい食感が戻り、噛むほどに小麦本来の甘味を感じます。朝食にはもちろん、軽めのランチにもぴったり。
3つ目は、「とろ〜りクリームパン」（税込190円）。
生地の上にたっぷりとクリームをのせたスタイルのパン。カスタードと北海道産リコッタ（チーズ製造時に出てきた水分を加熱して固めたもの）が使用され、コクがありながらも軽やかな後味が特徴です。ひと口食べるとクリームがとろけ、なめらかな舌触りと優しい甘さが口の中に広がります。
生地はふんわりとしており、クリームとのバランスが絶妙。
