丹波大納言小豆を贅沢に使用したフィナンシェ「丹波大納言小豆あんバターケーキ」1月13日発売 (1/2ページ)
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丹波大納言小豆あんバターケーキ
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株式会社中島大祥堂は、2026年1月13日(火)より、新商品「丹波大納言小豆あんバターケーキ」を中島大祥堂各店舗およびオンラインショップにて発売いたします。
丹波の実り豊かな土地で育まれた「丹波大納言小豆」を贅沢に使用し、しっとりと焼き上げたフィナンシェ生地と合わせた、素材本来の味わいを愉しめるスイーツです。プレーンとショコラの2種をご用意しました。
丹波大納言小豆を贅沢に味わう、あんバター仕立てのフィナンシェ
「丹波大納言小豆あんバターケーキ」は、丹波大納言小豆を主役にした焼き菓子です。粒が大きく、食感と風味に優れる丹波大納言小豆を、風味豊かな粒あんに仕立て、バター100％のフィナンシェ生地と合わせました。\r\n\r\n粒あんを贅沢に使用することで、小豆本来の味わいをしっかりと感じられる仕立てにしています。
しっとりとした生地に、小豆の粒感とコク、そしてバターの香りが重なり合う、満足感のある味わいです。
■2つの味わいで楽しむ、丹波素材の魅力
〈プレーン〉
丹波大納言小豆を使用した風味豊かな粒あんを乗せ、しっとりと焼き上げました。
小豆本来のやさしい甘さに、バターの豊かな風味が寄り添う、素材の良さをそのまま楽しめる贅沢な味わいです。
〈ショコラ〉
丹波大納言小豆の粒あんに、香り高いベルギー産チョコレートを合わせました。
ハイカカオチョコレートの深いコクが、小豆の風味と調和し、よりリッチな味わいに仕上げています。
■丹波三宝のひとつ「丹波大納言小豆」
丹波大納言小豆は、丹波栗、丹波黒豆と並び「丹波三宝」と称される、丹波を代表する素材のひとつ。古くから幕府や朝廷への献上品として用いられ、その後も長く愛されてきました。
