東武百貨店 池袋本店は、2月19日(木)から24日(火)までの6日間、「バウムクーヘン博覧会」を開催します。全国47都道府県から約300種類のバウムクーヘンが一堂に集結！各地のこだわりのバウムクーヘンが勢揃いする【ご当地バウムクーヘンコーナー】のほか、各店舗がブースを構え出店する【ブランドブース】では、初出店10店舗を含む人気ブランド30店舗を展開します。

注目の「米粉」バウムクーヘン！初出店3店舗をご紹介

近年、グルテンフリーなどの食スタイルが注目され米粉の需要が高まっていること等から、米粉の需要量はこの7年間で、およそ1.8倍に。※

今回初出店の3店舗では、注目の米粉バウムクーヘンを展開します。　※出典：農林水産省 令和7年12月「米粉をめぐる状況について」

●初出店

岐阜県【KOKOKOバウムクーヘン】

玄米バウムクーヘン・ストロベリー

2,501円(1個)〈各日販売予定30点〉

ムース仕立てのしっとりジューシーな味わいのいちごバウムクーヘン。プチプチ食感の荏胡麻を上にトッピング。

●初出店

栃木県【たぬクーヘン】

たぬクーヘン(しっとり)

1,781円(1個)〈各日販売予定20点〉

たっぷり使用したバターとほんのりラム酒が香る米農家がじっくり焼き上げた米粉バウムクーヘン。

●初出店

静岡県【Sweets house PIMAL】

茶師厳選 静岡抹茶バウム ハード

2,376円(1個)〈各日販売予定80点〉

茶処静岡県の茶師が厳選した抹茶を使用した米粉バウム。しっとりとした口当たりが魅力。

◆その場でブリュレ！できたてを楽しめる実演バウムクーヘン

●実演

神奈川県【MYSTAR BASE】

アップルキャラメルブリュレ

810円(1個)〈各日数量限定〉

ほろ苦いキャラメルカスタードとりんごの甘酸っぱさがとろけ合う一品。トップのりんごにはアクセントでシナモンをひとふり。