【浦安ブライトンホテル東京ベイ】おいしい紅茶のお店に認定されたラウンジが贈る、春色ポーションケーキと本格ティーペアリング (3/5ページ)
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ムラングシャンティ～ミモザ～
Meringue and Whipped Cream with Orange in Sparkling Wine
まるでミモザの花束を閉じ込めたかのような、軽やかなフォルム。
しっかり乾燥させたムラングは、驚くほど繊細なサクサク感。中から現れるのは、ふわりと香るエルダーフラワーのソース。さらに、スパークリングワインでコンポートしたオレンジが、みずみずしい酸味とほのかな苦みを広げます。さくさく、ふわふわ、じゅわり。食感がほどけるたび、春風のような余韻がやさしく漂います。
ペアリングティー：イングリッシュティーNo.1
ほどよいベルガモットの香りが、スパークリングワイン仕立てのオレンジと調和。華やかで心弾むティータイムに。
友人とのティータイムにも、手土産にも
全商品は、1階スイーツコーナー「レーンズ」でも販売。自宅でもホテルクオリティのケーキを楽しめます。ラウンジで優雅に。テイクアウトで気軽に。“ホテルスイーツ＝特別な日”というイメージをほどき、季節の訪れを少しだけ華やかに彩るコレクション。見た目でも味わいでも早春を感じる一皿をお楽しみください。
