新潮流は「部屋で完結」──全室スイート×温泉ビューバスの会員制リゾート「サンクチュアリコート日光 ジャパニーズモダンリゾート」2/27開業 (2/4ページ)
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日本料理と中国料理、二つの美食体験を提供
日本料理レストラン 浮殿個室
寿司
鉄板焼
中国料理レストラン
日本料理レストラン 浮殿個室
寿司
鉄板焼
ダイニングは、日本料理と中国料理の2本柱で構成される。日本料理では鉄板焼、寿司、天ぷらの各カウンターを備え、職人の技を間近に感じられるライブ感を重視している。
中国料理レストラン
一方、中国料理は本格的な広東料理を軸に、素材の持ち味を引き出す繊細なコースを提供する予定。いずれも“会員制ならではの質”を追求した空間だ。
料理は栃木県の地のものをふんだんに使い、旬の恵みをそのまま閉じ込めた一皿が並ぶ。
