お肉も海鮮も「選ぶ」から「両方味わう」贅沢へ 伊勢パールピアホテル、松阪牛と海の幸が共演する新会席「伊勢の國」を4月より提供開始 (1/2ページ)
伊勢パールピアホテル館内レストラン「和食海(うみ)」は、2026年4月1日(水)より、会席料理のコンセプトを全面刷新いたします。
これまでの「松阪牛」か「海鮮」かを選ぶスタイルから、伊勢の二大美食を一席で完結させる新会席「伊勢の國」へと進化。
松阪牛ステーキを主軸に、鮑や旬の地魚を盛り込み、お客様の好みに合わせた多彩なオプション設定により“パーソナライズされた食体験”を提供いたします。
自分だけの“究極の伊勢会席”をデザイン
■刷新の背景「一度にすべて味わいたい」という旅行者の期待に応える、一席完結型の構成へ
伊勢を訪れる観光客の多くは、限られた滞在の中で「お肉も魚も、名産品を総合的に楽しみたい」という強い期待を持たれています。
当ホテルではこのニーズを反映し、陸と海の美味を高い次元で調和させた「伊勢の國会席」を開発いたしました。
■商品詳細：会席料理「伊勢の國」
【圧倒的な満足感を実現するお献立(一例)】
●松阪牛もも肉ステーキ：三重が誇る至高のブランド牛を、最も肉本来の旨味が際立つステーキで。
●鮑の柔らか煮：伊勢志摩の象徴である鮑を、職人の技で丁寧に仕上げました。
●松阪牛と海鮮のしゃぶしゃぶ：陸と海の競演を一つの鍋で楽しむ、本会席ならではの逸品です。
●その他：栄螺かがり火焼き、お造り三種盛り、季節の釜飯、伊勢海老入り赤出汁など全10品。
【「自分好み」を叶えるオプション(カスタマイズ例)】
●肉の極み：ステーキを「松阪牛のロースステーキ」へ変更(＋1,760円)。
●海の極み：お造りを「伊勢海老入り三種盛り」へ変更(＋2,200円)。
●贅の極み：ステーキを「伊勢海老の鬼殻焼き」へ変更することも可能です(＋3,630円)。
