【横浜在住のパンマニアおすすめベーカリー Vol.6】VERMICULAR POT MADE BAKERY (2/3ページ)
スパイスの香りは本格的ながら、野菜の濃厚な甘みが後を引く……。もはやパンを器にした煮込み料理と呼ぶのがふさわしい、マニアも納得の逸品です。
お鍋で丁寧に炊き上げた、スイーツ級のとろける自家製クリームパン
続いては、デザート感覚で選びたい「バーミキュラのこだわりクリームパン」（税込320円）。丸みを帯びた愛らしいフォルムは、どこかお鍋の形を彷彿とさせます。
半分に割ると、中から黄金色のカスタードクリームがお目見え。このクリームも、実は職人がバーミキュラの鍋を使って手作業により炊き上げているというから驚きです。口に運んだ瞬間、そのなめらかさに思わず息を呑みました。卵のコクがしっかりと感じられるのに、後味は驚くほど上品でさっぱり。鍋でじっくり熱を通すことで、素材の風味が最大限に引き出されています。クリームを包み込む生地は、鍋焼き特有のしっとり・ふんわりした優しい食感。
甘すぎず、それでいて満足感は抜群。仕事帰りや週末のご褒美に、ゆっくりと味わいたい大人のためのクリームパンでした。
