【新刊案内】次世代への教本、だからここまで見せる！日本の四川料理の祖、陳家三代の技と味を公開する『四川飯店の中華料理』が4月24日発売！ (2/2ページ)
【目次】
・はじめに 四川飯店の歴史と理念
1章 前菜
2章 肉料理
3章 魚介料理
4章 野菜料理・スープ
5章 麺・飯料理
6章 点心・デザート
・宴席料理
・調理技法と調味料
【書誌情報】
『四川飯店の中華料理』
著者：陳 建太郎 鈴木広明
判型：B5
頁数：192ページ
定価：2,970円（本体2,700円＋税）
発売日：2026年4月24日
ISBN：978-4-7816-2524-9
発行：株式会社イースト・プレス
イースト・プレス商品ページ：
https://www.eastpress.co.jp/goods/detail/9784781625249
Amazon購入ページ：
https://www.amazon.co.jp/dp/478162524X/
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