【 Let’s麻辣湯！ Vol.7】米粉や刀削麺が選べる！「三寅馬 重慶麻辣燙」 (2/4ページ)
この日選んだのは、いつも入れる揚げパンやレンコン、白きくらげに、目玉焼き、揚げゆば、しいたけ、白ネギ、牛すじ、ラム肉、エビワンタン、魚卵入り魚団子の11種。気になったものを詰め込んで、全部で税込1,474円でした。
こちらが、待つこと5分ほどで到着した本日の麻辣湯。麺は米粉、辛さは中辛です。届いた瞬間からシイタケの芳醇な香りとスパイシーな香りがフワッと漂って食欲を刺激します。
さっそくスープから。マイルド＆さっぱりな味わいで美味しい！辛さは中辛にしましたが、それほどピリピリする感じはなく、ゴクゴク飲めてしまいます。
米粉はツルツルした歯切れのよい食感が心地よく、米粉特有のほのかな甘さがスープのまろやかな味わいとよく合います。
