腸活で｢サラダだけ｣はもったいない…食のプロが教える発酵性食物繊維の摂り方とは？ (3/3ページ)
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つづけて、「『腸活はサラダだけじゃもったいない』、これは声を大にして言いたいです」と主張。最後に「腸活を成功させる3つのポイント」として、1. いろいろな食材から摂る、2. 主食の穀類から摂る、3. 発酵食品と一緒に摂る、という3つのポイントを教えた。
建物1階では、発酵性食物繊維の専門店「KINNOE（キンノエ）」が営業している。「学べる・買える・食べられる」発酵性食物繊維の体験型マーケットで、日替わりで弁当やパンも販売している。また、イベント期間中は同施設の飲食店で発酵性食物繊維を摂れるコラボメニューが提供される。
