【横浜在住のパンマニアおすすめベーカリー Vol.8】ペンギンベーカリー横浜元町店 (3/5ページ)
ザンギとは、北海道で愛される鶏の唐揚げのこと。一般的な唐揚げよりも、お肉自体に醤油やにんにく、生姜などでしっかりと濃いめの下味をつけ、衣にも味をつけて揚げているのが特徴。北海道出身の筆者にとっては懐かしい味でもあります。
お肉は驚くほどジューシーで、噛むたびにガツンとした旨味が溢れ出します。しっかりとした濃いめの味付けで、一口食べれば心はもう北海道へトリップ！
シンプルだからこそ実力がわかる『塩パン』
素材の良さを味わうなら、定番の『塩パン』（税込240円）は外せません。小ぶりながらも、こんがりと焼き上がった姿が美しいパンです。今回は食べる直前に軽くリベイク。すると、たっぷりのバターが熱でじゅわっと溶け出し、芳醇な香りが溢れました。
食べてみると、バターの濃厚なコクと岩塩のキリッとした塩気が、生地の甘みを最大限に引き立てています。このパンだけで、パンマニアが満足する完成度です。
