THE SECONDファイナリストがプロデュースする『新酒披露イベント』を開催！6/4「re:Dine 日本橋室町」にて (4/5ページ)
■シャンプーハット・てつじ氏について
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綾部市特別未来大使 / 日本酒プロデューサー。
お笑いコンビ「シャンプーハット」として関西を拠点に活動する傍ら、京都府綾部市の豊かな風土に魅了され、同市の「綾部市特別未来大使」に就任。単なる観光PRにとどまらず、自ら綾部市内に古民家を購入し、地域住民と共に汗を流す実践型の地域活性化に取り組んでいる。
特に「土作りから始まる日本酒」をテーマに掲げ、耕作放棄地を活用した酒米の栽培から、京都府内の老舗酒蔵と連携した醸造までを一貫してプロデュース。自身が手がけた日本酒は、地域の新たなブランドとして高い評価を得ている。食通としても知られ、つけ麺プロデュースや飲食店経営の経験を活かし、地方の食文化と観光を繋ぐ架け橋として精力的に活動中。
■『re:Dine 日本橋室町』店舗情報
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『re:Dine 日本橋室町』は、複数のお店からお好きな料理を注文できるシェア型フードホールです。 客席からモバイルオーダーを利用することで、各店舗のお好きなメニューを自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。
