四川料理で楽しむ“熱”と“冷”の夏限定麺フェア「麻辣燙」と「“よだれ鶏”ヒスイ冷麺」が登場 (1/3ページ)
横浜ベイホテル東急内の中国料理「スーツァンレストラン陳」では、6月15日（月）～9月30日（水）の期間、「夏季限定 麺フェア」を開催します。四川料理ならではの“熱”と“冷”をテーマにした2種の麺料理が登場。痺れる辛さが魅力の「麻辣燙（マーラータン）」と、さっぱりと味わえる「海鮮入り“よだれ鶏”ヒスイ冷麺」を楽しめます。
横浜ベイホテル東急内の中国料理「スーツァンレストラン陳」では、
6月15日（月）～9月30日（水）の期間、
「夏季限定 麺フェア」を開催します。
四川料理ならではの“熱”と“冷”をテーマにした2種の麺料理が登場。
痺れる辛さが魅力の「麻辣燙（マーラータン）」と、
さっぱりと味わえる「海鮮入り“よだれ鶏”ヒスイ冷麺」を楽しめます。
痺れと辛さがクセになる「麻辣燙」
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNzU1NDQjNzU3NzZfeWVUS1Z5dFZmay5qcGc.jpg ]
暑い季節にこそ食べたくなる、熱く辛い一品。
山芋を練り込んだ太めの春雨に、山椒の痺れ“麻”と唐辛子の辛さ“辣”が絡みます。
豆乳を合わせたスープが辛さをまろやかに包み込み、奥深い味わいに仕上げています。
