管理栄養士おすぎ『冷凍作りおき』4刷増刷 夏の食中毒対策にも
雑誌及び書籍の出版・販売などを手がける株式会社ワン・パブリッシングが書籍『管理栄養士おすぎの からだ整う冷凍作りおき』について、4刷重版となったと発表した。
同書はNHK「あさイチ」や日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」でも取り上げられるなど注目を集めており、YouTubeでも人気の管理栄養士で料理家のおすぎ氏によるもので、同氏のYouTubeチャンネルの登録者数は約63万人である。
食中毒対策も栄養のバランスもおいしさも
細菌が原因となる食中毒の予防は、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「増やさない」、食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」ことが原則である。気温や湿度が上昇する時期には、より慎重な衛生管理が求められる。調理後すぐに冷凍し、食べる直前に電子レンジで再加熱する方法は、夏場であっても安心して取り入れられる保存・調理法だといえる。
また、健康的な食生活を実践することは難しいものだが、自分で食事を整えることは、暮らしの土台となるスキルになる。同書では、料理を無理なく続けるための「冷凍作りおき」を提案。管理栄養士によるレシピなので栄養のバランスはもちろん、冷凍しても「おいしい」と感じられるこだわりのレシピ集である。
定価 ：1,650円(税込)
発売日：2026年3月26日
判型 ：B5
ISBN ：9784651205656
電子版：有
(プレスリリースより引用)
（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料
