【 Let’s麻辣湯！ Vol.11】鶏だしとあごだしのWスープが体に染みる♪「頂マーラータン」 (2/4ページ)
どれくらい入れたらいいか迷ってしまう人には嬉しい～！
この日選んだのは、韓国おでん、山クラゲ、白きくらげ、海苔、とろろ昆布、春菊、玉ねぎ、ラム肉の全8種。全部で税込1,730円です。和テイストのスープということで、和風の食材を中心に決めました。
待つこと5分ほどで到着した本日のマーラータンがこちら。麺は変更せず極太春雨。辛さは0〜5段階のうち、2番にしました。
やはり香りがいつも食べているものとは異なっていました。スープは、国産鶏の旨みを堪能できる淡麗鶏汁とこだわりの鹿児島県産焼きあご出汁を合わせたWスープを使用。そこに30種類以上のスパイスをブレンド、さらに徳島県産の柚子で爽やかな香りをプラス。和テイストの体に優しい1杯を作り上げています。
飲んでみると、あっさりしていながらも深いコクとスパイスの複雑な旨みが体に染みわたります。これは今までに食べたことがない味わい！しっかりと辛みもあって美味しい～。
極太春雨はもっちもち。無添加・無漂白の国産春雨を使用しているそうで、複雑な旨みを持つスープとよく合います。
