長年に渡って多くの包丁専門店の下支えを続けてきたことが、確かなクオリティと本物を見分ける眼力を培いました。
また製造が難しいとされてきた水焼き本焼きの手法で創り上げたプロ用の高級料理包丁を一般的に流通させるため、職人の人材育成にも力を入れています。

ブランド詳細　https://www.thebecos.com/collections/yamawaki-cutlery


■山脇刃物製作所のアイテム一例


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2OTY1MCMzNzg0NTEjNjk2NTBfd251ZFVqUmtYdS5qcGc.jpg ]
【三徳包丁】和式銀三ダマスカス 180mm | 堺刃物 | 山脇刃物製作所
とっておきの1丁をご家庭に！ダマスカス文様が美しい三徳包丁
肉、魚、野菜などあらゆる食材を調理できる三徳包丁は、1丁あれば家庭料理に大活躍します。
刃には、錆びにくく鋭い切れ味が長続きする銀三鋼を採用し、総磨き仕上げの美しいダマスカス文様は、上質な佇まいを演出するとともに、使用中の細かなキズや汚れが目立ちにくいのも魅力です。
柄には軽く手になじみやすい朴（ホオノキ）と重厚感があり耐久性や耐虫性に優れた紫檀（シタン）の2種類を用意しています。
どちらも性能とデザイン性を両立させていますので、お好みでお選びください。