毎日の料理だからこそ、職人が丁寧に仕上げた確かな切れ味をご体感いただければ幸いです。

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[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2OTY1MCMzNzg0NTEjNjk2NTBfQlZlaklIbWZJcC5qcGc.jpg ]
【牛刀】和式銀三ダマスカス 切付牛刀210mm | 堺刃物 | 山脇刃物製作所
日本刀を思わせる、美しい佇まいの切付牛刀
切付牛刀は一般的な牛刀に比べ先端が鋭利なので、細やかな飾り切りや下ごしらえなど繊細な作業にも適しています。
刃には、錆びにくく鋭い切れ味が長続きする銀三鋼を採用し、総磨き仕上げの美しいダマスカス文様は、上質な佇まいを演出するとともに、使用中の細かなキズや汚れが目立ちにくいのも魅力です。
柄には軽く手になじみやすい朴（ホオノキ）と重厚感があり耐久性や耐虫性に優れた紫檀（シタン）の2種類を用意しています。
どちらも性能とデザイン性を両立させています。お好みでお選びください。
ビジュアルのよさから世界中の料理人や和食ファンから人気です。幅広い用途でお使いいただけるので、是非お気に入りの1丁にして長くご愛用ください。
毎日の料理だからこそ、職人が丁寧に仕上げた確かな切れ味をご体感いただければ幸いです。