【日本麺紀行】昭和29年創業！八王子最古のラーメン専門店で味わう、ノスタルジックな中華そばと冷やし中華とは？ / 東京都八王子市の「ラーメン専門店 竹の家」 (3/4ページ)
・昭和29年（1954年）創業の老舗のラーメン店、それが「竹の家」
こちらのお店、昭和29年（1954年）に創業した老舗のラーメン店。
1954年と言えば、ベビーブーム世代が就学し、自衛隊が発足、さらには映画「ローマの休日」大ヒットし、力道山などプロレスブームが起きた時代。
日本の戦後復興から経済成長へと繋がる、まさに日本が黄金の歴史を謳歌していく時代に、この店では当時としては最新の設備であったであろうオートボイル式のラーメン専門店として生まれ、今なお多くの人々にそのラーメンが愛されているのだ。
・昔懐かしい、あっさり醤油の「中華そば」
メニューはラーメンを中心としたメニューとなっており、夏季限定で冷やし中華が存在している。
まずはラーメンをオーダーしたのだが、昔懐かしい、あっさり醤油の「中華そば」を味わうことができる。
豚がら、鶏がら、かつお節、煮干しなどでじっくりと出汁を取った、和風だしのきいたあっさり醤油スープ。色は意外と濃いめだが、一口飲めば、そのイメージを覆すほどにあっさりと優しい味わいが広がっていく。
和風だしの旨味がじんわりと染み渡る、どこまでも懐かしい味。
麺は、スープによく絡む中太のちぢれ麺。メンマ、チャーシュー、ネギ、そして海苔という、これぞ昔ながらの中華そばという王道のトッピングが、シンプルながらも見事な調和を見せる。
