【日本居酒屋紀行】大須交差点で70年！名古屋の老若男女が集う伝説の老舗焼き鳥店とは？ / 愛知県名古屋市中区大須の「角屋（かどや）」 (3/4ページ)
他にも素晴らしい味わいの焼き鳥を堪能できる。
そして名物が手羽先だ。
角屋のメニューの中で唯一「特別扱い」の1本が名物の「手羽先」。
角屋の手羽先は、炭火でパリッと香ばしく焼き上げられ、皮はカリッと、中はジューシー。噛みしめれば、鶏の旨味と炭火の香ばしさが口いっぱいに広がっていく。
甘辛いタレをまとった唐揚げスタイルの手羽先とはまた違う、焼き鳥店ならではのシンプルで力強い味わい。これぞ、70年の歴史が生み出した職人技の結晶と言えるだろう。
大須交差点の角で70年、名古屋の老若男女に愛され続けてきた、伝説の焼き鳥店「角屋」。
わずか10種類ほどの潔いメニュー、驚きの昭和価格、そして炭火で焼き上げる一本一本に宿る職人技。そのすべてが、流行に左右されない「本物の大衆酒場」の魅力を、今に伝え続けている。
大須観音の参拝、商店街の食べ歩き、サブカルスポット巡り、そして大須散策の締めくくりに、ぜひこの伝説の名酒場へ足を運んでみてほしい。
