【 Let’s麻辣湯！ Vol.15】6月オープン♪牛骨の旨みたっぷりまろやかスープが絶品「湯火功夫麻辣湯 旗の台店」 (3/5ページ)
そして、こちらが注文して5分ほどで到着した本日のマーラータン。スープは人気ナンバーワンの“看板マーラータン”、辛さは“2辛”にしました。
さっそくスープから。一口飲んだだけで牛骨の濃厚な旨みにメロメロ。2辛でもしっかりした辛みと痺れがあり、スープの味わいのアクセントに。これは箸が進んじゃう！
とうもろこし麺はもちもちツルツル。ほのかな甘みがスープとよく合います。
翡翠麺は角ばった形状で歯切れがよく、少し縮れているのでスープがよく絡みます。どちらの麺も食感がそれぞれ異なっていて、その違いも楽しめました。
ラム肉は特有のクセと麻辣の味付けがバランスがよく、美味しい！
気になった千葉豆腐は、もっちりフワフワ。魚の優しい旨みを感じます。
