和・洋・中の豪華三段重！「おせち料理 2027」9/1(火)より予約受付スタート (2/5ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzODAyOTEjNzU3NzZfWkdXT1VJVWtnTy5qcGc.jpg ]
・紅あずま蜜煮
・渋皮付き栗の甘露煮
・合鴨野菜三色巻
・若桃の甘露煮
・手毬湯葉
・酢蛸 梅風味
・氷頭の酢の物
・紅白寿蒲鉾
・伊達巻 柚子風味
・カナダ産 ロブスターの芝煮
・信田巻
・小袖昆布巻
・穴子巾着牛蒡
・数の子 土佐風味
・丹波黒 黒豆金箔掛け
・鮑・つぶ貝の松前漬け いくら添え
・金柑の甘露煮
・海老芋と旬野菜の煮しめ じゃがいも梅ちらし添え
【二の重・洋】18品
二の重には、フォアグラやテリーヌ、キャヴィアなど、一年の始まりにふさわしい華やかな西洋料理を用意。
白花豆を瀬戸内レモンで煮た一品や、錦糸卵のきぬた巻、黒豆入りチキンガランティンなど、和と洋を融合させたホテルならではのおせちメニューも並びます。
