福井県発のコッペパン専門店「コッペ亭」（運営：株式会社保安企画 ※本社 岐阜県羽島市、代表 渡辺勉）は、大好評の「しかくにぎり」シリーズの新商品として、人気のお弁当メニューを片手サイズに凝縮した「のり弁風にぎり」を、2026年9月11日（金）より全店で発売いたします。

〜「カブッと、のり弁！」3種のおかずを手軽に味わえる、ボリューム満点の新感覚おにぎり〜

■開発の背景：あの定番弁当を片手で手軽に！「のり弁、にぎっちゃいました」

日本のソウルフードであり、定番お弁当として世代を問わず愛され続ける「のり弁」。そのおいしさを、いつでもどこでも、もっと手軽に楽しんでいただきたいという想いから、今回の「のり弁風にぎり」が誕生しました。
「しかくにぎり」ならではの食べやすさとボリューム感はそのままに、「カブッと、のり弁！」とお口いっぱいに頬張る楽しさをお届けします。
 

■「のり弁風にぎり」3つの特徴

①ワンコインで買える！満足感たっぷりの「ワンハンドお弁当」
480円（税込）という、ワンコインでお釣りが来る嬉しいお手頃価格を実現。忙しい仕事の合間のランチや、移動中の食事、ピクニックなどにも最適な、持ち運びやすい「ワンハンドお弁当」です。
 
②3種のおかずを一度に！美味しさが広がる「多層構造」
具材には、のり弁に欠かせない定番さと、おにぎりにした時の相性のバランスを徹底的に検討して、「ちくわ天」「薄焼き卵」「鮭ほぐし」をセレクトしました。お米と海苔、そして3種のおかずが綺麗な多層構造になっており、ひとくち食べるごとに素材の旨みが重なり合う、豊かな味わいをお楽しみいただけます。
 
③最後まで美味しい！端まで具材がぎっしり
「しかくにぎり」シリーズ全体の最大の特徴である「どこから食べても端まで具材が詰まっている」こだわりを、本商品でも徹底。最初の一口から最後の一口まで、具材とお米のベストバランスが続きます。