山梨代表のご当地ラーメン「やまなし源水ラーメン」が、11月7日から開催のさがみはらフェスタ ラーメングランプリ「拉麺武道会2026」に優勝を目指して出場！ (2/8ページ)
特設サイト
https://www.yamanashirramen.com/ramen-budokai2026
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMzODMxMzcjNTk5NDhfbklBb1hrZmJjQy5wbmc.png ]
■山梨の食の魅力を、県外で出会う人々へ
山梨には、豊かな自然が育む水と、多彩な県産食材があります。その魅力を、幅広い世代に親しまれるラーメンを通じて届けたい。そんな想いから生まれたのが「やまなし源水ラーメン」です。
2023年11月20日の提供開始以来、県内の飲食店などでの提供やイベント出店を通じて、山梨の新たなご当地グルメとして普及に取り組んできました。
今回の拉麺武道会への出場では、大会での優勝を目指すとともに、山梨の食材やご当地ラーメンを初めて知る方々にも、実際に味わっていただく機会をつくります。
会場での一杯が、山梨への関心や、県内の提供店舗を訪れるきっかけになることを目指しています。
■名水に、富士の介と甲州地どりの旨みを重ねた一杯
今回提供するやまなし源水ラーメンは、山梨の名水に、県産ブランド魚「富士の介」と「甲州地どり」の旨みを重ねた、澄んだ白醤油スープが特徴です。
魚と鶏、それぞれの旨みを生かしながら、後味はすっきりと。
