山梨代表のご当地ラーメン「やまなし源水ラーメン」が、11月7日から開催のさがみはらフェスタ ラーメングランプリ「拉麺武道会2026」に優勝を目指して出場！ (3/8ページ)
全粒粉入りの極細麺を合わせ、スープとともに小麦の風味も楽しめる一杯に仕上げます。
トッピングには、山梨県ブランド豚「クリスタルポーク」のチャーシューや、山梨県中央市産のドライトマトを使用。さらに、京都産九条ねぎ、こだわり旨赤卵の煮卵、山くらげメンマを添え、味わいと食感の変化を楽しめる構成としています。
予定している基本トッピングは、以下の5種類です。
・山梨県ブランド豚「クリスタルポーク」のチャーシュー
・山梨県中央市産ドライトマト
・京都産九条ねぎ
・こだわり旨赤卵の煮卵
・山くらげメンマ
販売価格は、5種類の基本トッピングを含めて1杯800円（税込）を予定しています。
麺の量はやや少なめでご提供します。一杯としての食べ応えと、具材とのバランスを考えて仕上げます。今回は追加トッピングの注文を受けず、基本の一杯においしさを込めてご提供する予定です。
※価格・提供内容は変更となる場合があります。最新情報は特設ページでご案内します。
■提供店舗「道の駅なんぶ」と共同出場
今回の大会には、やまなし源水ラーメンの提供店舗である道の駅なんぶと共同出場します。
道の駅なんぶでは、施設内の「南部よろこび茶食堂」でやまなし源水ラーメンを提供しています。
イベントで興味を持ってくださった方に、道の駅なんぶをはじめとする県内の提供店舗にも足を運んでいただきたいと考えています。
やまなし源水ラーメンは、共通のコンセプトを大切にしながら、店舗ごとにトッピングや仕上げに工夫を凝らしています。大会での一杯に加え、山梨を訪れた際には、それぞれのお店ならではの味わいもお楽しみいただけます。
