『ブラッサム』珠が働く「悠楽軒」は本当にあった！わずか18日のバイトで芥川龍之介らと交差した運命の場所
朝ドラ「ブラッサム」には、印象的な場所が登場します。ヒロイン・葉野珠が東京で働くことになる「悠楽軒」もその一つです。
この場所のモデルとなったのが，大正時代の東京・本郷にあり，当代一流の文学者や芸術家たちが集まる「燕楽軒（えんらくけん）」でした。
フランス料理を提供する立派な洋館には、芥川龍之介や菊池寛、久米正雄、佐藤春夫らが出入りしていたといいます。
珠のモデルである宇野千代も、同店で給仕として勤務。わずか18日間だったようですが，この場所で彼女の運命が変わりました。
燕楽軒は単に文豪たちが食事を楽しむ場所ではありません。編集者や画家たちも集まり、大正時代の文化人たちの交流を支えていたのです。
燕楽軒は千代たちとどう関わり，どう愛され，どのような道を辿ったのでしょうか。
燕楽軒の歴史を見ていきましょう。
『ブラッサム』に関する話題は、こちらの記事でも紹介しています。ぜひご覧ください。
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創業者には諸説あり。創業は上野精養軒の妹尾勇吉か？それとも築地精養軒の西尾益吉か？
燕楽軒の始まりは、大正時代の初期に遡ります。
大正4（1915）年、上野精養軒の支配人であった妹尾勇吉が開業。大正7（1918）年に料理人・西尾益吉が経営を引き継いだとされています（諸説あり）。
西尾は築地精養軒で働いたのち、渡仏してパリのホテル・リッツで修行。フランス料理の大家であるオーギュスト・エスコフィエがリッツにいた時期でした。
その後、帰国した西尾は築地精養軒の料理長に就任。日本に本格的な西洋料理を根付かせるべく活動していました。
その後、築地精養軒の全盛期を築いた西尾が経営に関わったのが、他ならぬ本郷の燕楽軒だったのです。
上野精養軒。日本におけるフランス料理店の草分け的存在であった。
三階建ての洋館を構えた高級レストラン！本郷の一等地に開かれた西洋料理店
燕楽軒があったのは、東京市本郷区（現在の東京都文京区）、本郷三丁目交差点からほど近い場所でした。
本郷通りと菊坂が交わる一角には、かつて大きな三階建ての洋館「燕楽軒」が建っていたと伝わります。
建物の敷地が320坪余りあり、一階には150人収容の酒場、二階と三階には食堂や待合室などが設けられ、200人規模の宴会にも対応できたとする記述があります。
現在の本郷周辺といえば東京大学のある学生街として知られています。
明治から大正にかけては、大学関係者に加えて多くの文学者や芸術家が集まる地域でもありました。
燕楽軒周辺には出版社や書店、学生向けの下宿などが点在。知識人たちの交流が盛んだったのです。
本郷の学生たちが通う食堂とは異なり、燕楽軒は文学者や編集者、大学関係者などが利用する格式あるレストランとして知られていました。
東京帝国大学。東京の本郷に位置しており、燕楽軒とは近い位置にあった。
文学者たちの社交場は、中央公論社が近くにあったから？燕楽軒が文学者たちから愛された理由の一つが、その立地条件でした。
店の近くには、当時の文壇に大きな影響力を持っていた出版社・中央公論社があったのです。
文芸雑誌『中央公論』の編集長として活躍していた滝田樗陰（たきた・ちょいん）も度々来店。店には樗陰だけでなく、芥川龍之介、菊池寛、久米正雄、佐藤春夫、今東光（こん とうこう）らが出入りしていました。
現代で言うならば、人気作家や編集者たちが打ち合わせのために集まるレストランという位置付けでしょう（もちろん、食事そのものも楽しみの一つだったことでしょう）。
しかし、燕楽軒の意義はそれだけではありません。
作家と編集者、あるいは文学者同士が顔を合わせることによって、新しい仕事や交流が生まれる可能性もあったのです。
稀代の女流作家・宇野千代が働いた18日間
やがて燕楽軒で、のちに稀代の女流作家となる人物が給仕として働き始めます。
給仕として採用されたのが、後に『色ざんげ』『おはん』などの作品で知られる小説家・宇野千代です。千代は恋人・藤村忠とともに東京へ移り住み、生活のために選んだ仕事の一つが燕楽軒での給仕でした。
働いた期間は、わずか18日間だったと伝わります。しかし、この短い経験が、千代のその後の人生に影響を与えることとなりました。
千代は燕楽軒で、芥川龍之介や久米正雄、今東光と知遇を得ます。当時の文学者たちと接する機会を得ます（実際に今東光との交流は、芥川龍之介の短編小説『葱（ねぎ）』に影響したともいわれています）。
そして、千代の作家人生にとって大切な人物が、先ほど紹介した滝田樗陰でした。燕楽軒の常連客だった滝田樗陰は、食事を終えると、給仕をしていた千代に五十銭銀貨をチップとして置いていったと伝えられています。
当時の五十銭は決して小さな金額ではありません。千代にとって、樗陰は印象深い客の一人となります。
その後、千代は大正10（1921）年、『時事新報』の懸賞小説に応募した『脂粉の顔』が一等に選ばれ、本格的に作家としての道を歩み始めます。
さらに、執筆した『墓を発く』を中央公論社の滝田樗陰へ送っていました。この作品は大正11（1922）年の『中央公論』に掲載されています。
かつて燕楽軒で給仕をしていた女性が、文学者たちと同じ雑誌に作品を発表するようになったのです。
葉野珠のモデル・宇野千代。燕楽軒で18日間給仕として働いた。
美術界にも利用された燕楽軒、その後の運命燕楽軒を利用したのは文学者たちだけではありませんでした。
大正7（1918）年9月21日、洋画家の黒田清輝（くろだ せいき）は、本郷三丁目の燕楽軒で開催された国民美術協会の理事会に出席。会議では、翌月の総会に関する相談が行われ、その後、渡米する中條会頭の送別を兼ねて晩餐が催されたといいます。
この会議での出来事は、黒田自身の日記に記録されています。
同年11月26日には、新聞記者たちが主催した美術館設立に関する会合も燕楽軒で開かれました。
こちらには新聞記者12人、美術家15人が参加し、現代美術を奨励する施設の建設について意見が交わされています。燕楽軒は文学者だけでなく、当時を代表する美術家や新聞記者にとっても交流の場所だったのです。
しかし、燕楽軒の歴史もやがて終わりを迎えます。第二次世界大戦中の戦災で建物に火が回って焼失。戦後も再建されることはなく、その歴史に幕を閉じました。
今では料理の味を確かめることも、当時の店内に足を踏み入れることもできません。しかし、文学者たちの回想や日記、そして地中から発見された食器を通じて、このレストランの姿を今なおたどることができるのです。
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○参考サイト
国立国会図書館HP「近代日本とフランス―憧れ、出会い、交流／料理」 国立国会図書館https://www.ndl.go.jp1. 料理 | 近代日本とフランス―憧れ、出会い、交流 東京文化財研究所HP「黒田清輝日記」大正7（1918）年9月21日https://www.tobunken.go.jp/materials/kuroda_diary/page/21311月26日https://www.tobunken.go.jp/materials/kuroda_diary/118767.html 文京区「宇野千代」文京区https://www.city.bunkyo.lg.jp宇野千代（うの ちよ） – 文京区
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