【 Let’s麻辣湯！ Vol.18】大阪発の人気店が恵比寿に今年8月オープン「六六麻辣湯」 (3/5ページ)
白身魚は持つとすぐにほぐれる柔らかさ。ほわっと広がる旨みが美味しい～。
気になった花びら団子は、火が通ることで、こんなふうに花が開いたようになる仕様。魚の風味とぷりぷり食感がいいアクセントになっていました。
食材の中にあったら必ず入れる玉ねぎは、特有の甘みがスープとよく合う～♪
もち米焼売は、中華ちまきが中に入っているみたいな焼売。
もち米のもっちりした食感と甘辛い味付けが絶品でした。
どの具材も美味しかったのですが、今回のナンバーワン食材は“爆汁団子”。
