【おいしい朝活のススメ Vol.5】ふんわり体にしみ込む優しい味わいの鹹豆漿が人気♪下北沢「明天好好」 (3/5ページ)
パクチー特有の香りもクセになる～！
揚げパンのサクッと香ばしい味わいも豆乳とのバランスが最高でした。
魯肉飯
続いては『魯肉飯』。細かく刻んだ豚バラ肉を醤油ベースの甘辛いタレと香辛料で長時間煮込み、それをご飯にかけた台湾の国民食……なんですが、なんとプラントベースミートと筍で作られているのだとか！
どう見ても一般的な魯肉飯の具にしか見えない……。どんな味なんでしょうか？期待が高まります。
トッピングには、フライドオニオンと高菜がたっぷり。
ではいただきます。え！これがプラントベースミート！？と驚くほど旨みが濃厚で、おいしい！程よい塩味が、素材、調味料、香辛料の味わいをまとめ上げていました。八角の風味も効いていて、食べる手が止まりません。
