かっぱ寿司は、2026年11月12日から25日まで、「かっぱの北海道祭り」を開催しています（一部改装中・休業中の店舗を除く）。

今回のフェアでは、北海道産の蟹やほたて、にしんなど、北の海の幸を中心に全15品が登場。北海道の味覚をお寿司からサイドメニュー、スイーツまで幅広く楽しめます。

注目の商品を中心に、ラインアップを紹介します。

・北海道産ほたて

北海道産のほたてを店内で一枚一枚切り付けた一品。素材本来の旨みを味わえます。店内飲食限定です。
価格は一貫176円～。

・北海道産蟹包み

丁寧に選別したボイル大ズワイのほぐし身を、パリッとした海苔で包みました。店内飲食限定です。
価格は、一貫110円～。

・北海道産いかそうめん

するめいかを細切りにした一品。噛むほどに広がる上品な甘みが特長です。
価格は一貫121円～。

・北海道産三昧

「ほたて」「倍盛り蟹といくらにぎり」「にしん」を一皿に盛り合わせた、北海道の海の幸を食べ比べできる一品。店内飲食限定です。
価格は一皿（三貫）528円～。いくらは北海道産ではありません。

・店内切付 北海道産にしん

にしんの旨みに生姜の爽やかな風味が絶妙にマッチします。
価格は一皿（二貫）176円～。

そのほか、店内で揚げた「北海道産 宗八ガレイ天」（一貫176円～）や、「北海道産蟹の小丼」（990円～）も登場します。小丼は、ボイル大ズワイのほぐし身に大葉・甘がり・玉子を添えた一杯です。小丼に「蟹の味噌汁」と「茶碗蒸し」を合わせた「北海道産蟹の小丼セット」は1529円～。