伊豆赤沢温泉で特別な時間を。海洋深層水と美食に癒される大人の宿「赤沢迎賓館」 (6/9ページ)
赤沢迎賓館の宿泊者はすべて無料で利用できます。滞在中にいくつもの湯浴みを堪能することで、心も体もゆっくりとほぐれていくことでしょう。
伊豆の旬を味わう、目にも美しい季節の日本料理
旅の楽しみとして欠かせないのが食事です。赤沢迎賓館では、伊豆の地元食材をはじめ、全国から選び抜いた四季折々の食材を使った日本料理を堪能できます。
海に近い伊豆ならではの新鮮な魚介類をはじめ、季節ごとに表情を変える山海の幸。料理人の技によって丁寧に仕立てられた一皿一皿は、味わいはもちろん、盛り付けや器との取り合わせにも季節の趣が感じられます。
目の前に運ばれてくる料理から、旬の訪れを感じるのも旅ならではの楽しみ。普段の食事とはひと味違う、ゆっくりと時間をかけて味わいたい美食のひとときです。実際に筆者は2時間以上もかけて味わいましたが、料理を楽しむ時間そのものが、滞在を彩る大切な思い出になりました。
取材時（2026年10月）の献立は以下の通り。
