【絶品グルメ】奇抜でも極上の美味さを生み出すラーメン屋『ソラノイロ』 (2/3ページ)
麺は想定以上にコシがあり、スープが冷たいので麺の旨味が際立って感じる。すだちと一緒に麺をすすると、果汁の酸味、皮の苦味、麺の旨味があわさってオトナなテイストを楽しめる。
ほのかに感じる苦味が爽やかな後味を生むため涼しさを感じる。暑い日にこそ食べたい絶品冷製麺なのは間違いない。
『トウモロコシのラーメン』も絶品だ。思ったよりもすっきりとしたスープは、トウモロコシの純粋な甘さを感じる上品な仕上げ。
トウモロコシの美味しさをラーメンというステージで最大限引き出そうとしたのがわかる。
