現在放送中のNHK連続ドラマ小説『マッサン』。日本で初めてウイスキー製造に挑戦した青年と、スコットランド人の妻・エリーの愛の物語です。平均視聴率は放送開始から20.0%（関東地区、ビデオリサーチ調べ）を記録し、好調のようです。

　ドラマでは当時、日本人がウイスキーを飲み慣れていなかったため、試飲した瞬間にむせてしまうシーンもあります。しかし、エリーがウイスキーに合う料理を振る舞ったことにより、ウイスキーのおいしさを実感するのです。

　ほかにもウイスキーで風邪薬を作ったり、肉の下ごしらえに使ったりと、ウイスキーを使用した料理が多数、登場します。今はメジャーなお酒となったウイスキーですが、料理に使用している人はまだ少ないのでは？　そこで今回は、アサヒビール公式サイトの「ズバうま！　おつまみレシピ」を参考に、「あさりのウイスキー蒸し」を作ってみました。

調理時間は15分、ハイボールが進む絶品つまみ！

材料（3人分）

• 殻付きあさり……2パック（300g）
• ニンニク……1片（みじん切り）
• ウイスキー……大さじ2

　今回、スーパーで200gのパックしか売っていなかったため、そのほかの材料は微調整しています。料理酒で作るあさりの酒蒸しは一般的ですが、ウイスキーを使用すると一体どんな味になるのかドキドキです。

作り方

1.あさりを砂抜きし、ニンニクをみじん切りにする。

2.フライパンにあさりとニンニクを入れ、ウイスキーを入れてフランベ（高い度数のお酒をフライパンの中に入れ、一気にアルコールを飛ばす調理法）する。

3.蓋をして、あさりの殻が開いたらできあがり。

　せっかくなので、ウイスキーをソーダで割ってハイボールにしてみました。いただきます！ 

　調理時間は約15分。材料も少なく簡単にできます。では、実食。ニンニクの香ばしさの中に、かすかにウイスキーが香ります。あさりもふっくら仕上がっています。そして何よりハイボールが進む！　たまには気分を変えて、ウイスキーであさりの酒蒸しを作ってみると、『マッサン』の世界観を味わえそうです。

（文・写真／姫野ケイ）